Akademisi: Pangan Sehat Pengarungi Kecerdasan Anak

Makanan sehat, Foto: Pixabay

Kebiasaan anak-anak mengonsumsi pangan yang sehat dapat memengaruhi perkembangan otak dan kecerdasan mereka. Apalagi, mereka yang saat ini berada di fase pertumbuhan. 

"Terutama bagi mereka yang berada pada fase pertumbuhan. Bila gizi tercukupi dengan baik maka otomatis perkembangan otak pada balita dapat berkembang pesat," kata Koordinator Program Studi Teknologi Pangan dari Universitas Nahdlatul Ulama (UNU) Purwokerto Kavadya Syska.di Purwokerto, Senin, 29 April 2019. 

Untuk itu, kata Syska, gerakan pangan sehat perlu segera dilakukan dan dapat dimulai dari rumah. Khususnya Ibu, kata Syska, memiliki peran yang strategis dalam menyiapkan makanan yang sehat bagi keluarga. 

Baca juga: KPPPA: Sarapan Penting untuk Perkembangan Anak

Kuncinya dalam memilih bahan pangan, kata Syska, tidak boleh hanya bertumpu pada kelezatannya melainkan juga harus memperhatikan tentang nilai gizi dan dampak positif pada kesehatan.

"Jangan hanya asal kenyang saja, namun makanan yang dikonsumsi juga harus sehat dan bergizi," kata Syska menjelaskan.

Melalui pangan sehat dan bergizi, kata Syska  melanjutkan, akan dapat mencetak generasi yang tangguh, produktif, dan mampu bersaing pada era revolusi industri 4.0 serta menyongsong "Indonesia Emas" pada 2045.

Sebelumnya, Syska juga mengatakan bahwa fungsi pangan yang utama bagi manusia untuk memenuhi kebutuhan zat-zat gizi tubuh, sesuai dengan jenis kelamin, usia, aktivitas fisik, dan bobot tubuh.

Baca juga: Atasi Stunting, Kemkes: Perhatikan Gizi Anak Pada 1.000 Hari Pertama Kehidupan

"Pangan perlu diarahkan untuk mencapai tingkat kesehatan dan kebugaran yang optimal. Kesehatan merupakan salah satu pilar utama yang sangat erat dengan peningkatan kualitas sumber daya manusia, sehingga diharapkan akan tercipta sumber daya manusia Indonesia yang tangguh, produktif, dan mampu bersaing di era globalisasi saat ini," katanya.

Syska menambahkan, perlu upaya peningkatan kesadaran, kemauan, dan kemampuan hidup sehat bagi setiap orang agar derajat kesehatan masyarakat yang optimal dapat terwujud.